Marmite espagnole

Marmite espagnole

Nous vous présentons une délicieuse recette d’origine ibérique, assez facile à faire, la fameuse Marmite espagnole avec. Un plat qui constitué de plusieurs ingrédients qu’on met à cuire tous en même temps. Cette marmite est idéale pour un repas de famille.

Ingrédients:
  • 1 oignon
  • 750 g d’eau
  • 12 tranches de chorizo
  • 160 g de riz blanc
  • 1/2 poivron
  • 35 g de parmesan râpé
  • 450 g de blanc de poulet
  • 160 g de lardons coupé en petits dés
  • 45 g d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de concentré de tomate
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 1 cuillère à café de crème fraîche
Préparation :

Commencez par éplucher l’oignon, coupez-le en quatre et mettez-le dans le bol du thermomix puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.

Ajoutez l’huile d’olive et programmez 3 minutes à la température Varoma et à la vitesse 1, ajoutez ensuite le riz et programmez encore 5 minutes à 100° à la vitesse 1.

Lavez, épépinez et découpez le poivrons en petites lamelles, découpez les tranches de chorizo et le blanc de poulet en dés.

A la fin du programme, raclez les bords et ajoutez, le poivron, le chorizo, le poulet, les lardons, l’eau, le curcuma, le paprika, le concentré de tomates et le bouillon cube. Programmez ensuite 20 minutes à 100°C en sens inverse à la vitesse cuillère.

A la fin du programme, égouttez le contenu du bol et versez-le dans un récipient de service.

Rectifiez l’assaisonnement de la Marmite espagnole au Thermomix, puis ajoutez la crème et le parmesan et mélangez bien

3.5/5 (33 Reviews)

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