Nous vous présentons la recette pour faire le gratin de poisson au potiron au Thermomix, un plat délicieux qui ravira toute la famille. Ce gratin est idéal pour la saison, original et différent des gratins qu’on a l’habitude de proposer.
Ingrédients :
- 700 g de filets poisson à chair blanche
- 900 g de potiron
- 350 g de pomme de terre
- 2 cuillère à café de fumet poisson
- 50 g de beurre
- De l’eau
- 60 g de noisettes entières
Préparation :
Mettez les noisettes dans le bol puis donnez quelques coups de turbo et réservez, ensuite mettez 500 g d’eau dans le bol du Thermomix.
Pelez les pommes de terre, coupez-les en rondelles, puis mettez-les dans le panier de cuisson. Pelez le potiron et coupez-le en morceaux.
Mettez le potiron dans le varoma et rajoutez les filets de poisson sur le plateau vapeur, ensuite salez et parsemez le fumet de poisson. programmez le thermomix pour 30 minutes, température Varoma à la vitesse 1.
Préchauffez le four à 210°.
A la fin du programme, transvasez le poisson dans un plat à gratin beurré, puis écrasez-le avec une fourchette.
Ecraser à la fourchette dans le varoma le potiron et la pomme de terre et ajoutez le beurre. Transvaser la purée écrasée dans le plat à gratin, puis parsemez les noisettes concassées.
Parsemez de beurre coupé en petits morceaux, et enfournez pendant 25 minutes, puis servez votre gratin de poisson et potiron bien chaud.
