Génoise au chocolat

Génoise au chocolat

Voici la recette de la génoise au chocolat préparée avec Thermomix, une génoise moelleuse, légère et facile à faire pour réaliser de délicieux gâteaux.

Ingrédients :
  • 70 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 65 g de maïzena
  • 40 g de cacao en poudre
Préparation :

Commencez par mettre en place le fouet et mettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel dans le bol du Thermomix puis programmez 3 minutes à la vitesse 3,5. Réservez de côté.
Ajoutez au contenu du bol les jaunes d’œufs et le sucre puis programmez 10 minutes à la vitesse 3.
Tamisez la farine, la maïzena et le cacao puis mélangez-les ensemble.
Ajoutez ce mélange au bol puis programmez 3 minutes à la vitesse 3,5.

Ajoutez les blancs d’œufs en neige à la préparation puis mélangez à l’aide d’une spatule.
Versez ensuite la préparation dans un moule de 24 cm recouvert de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez votre génoise au chocolat 25 à 30 minutes.

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