Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras

nous vous proposons la recette de la crème brûlée au foie gras au Thermomix, une  délicieuse crème brûlée salée, très facile à réaliser chez vous, pour une entrée gourmande pour toute la famille.

Ingrédients :
  • 220 g de foie gras cuit ( Recette ici)
  • 420 g de crème liquide
  • 2 jaune d’œufs
  • 1 œuf
  • 25 g de lait
  • un peu de mélange 4 épices
  • 5 cuillère à café de cassonade
  •  sel et de poivre
Préparation :

Préchauffez le four à 150°C.
Mettez dans le bol le foie gras coupé en dés, l’ œuf, les jaunes d’œufs, la crème, le lait, le sel et le poivre puis mélangez 40 secondes à la vitesse 7.
Versez dans des ramequins puis enfournez 45 minutes au bain-marie.

Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Ensuite au moment de servir, saupoudrez de cassonade et passez sous le chalumeau ou le grill pour la caraméliser.

3.2/5 (34 Reviews)

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