Découvrez notre recette de la panna cotta aux mandarines avec Thermomix, un délicieux dessert parfumé d’eau de fleur d’
Ingrédients :
La panacotta
- 200 g de lait
- 200 g de crème liquide
- 40 g de miel liquide
- 1/2 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
- 1/2 cuillère à soupe d’agar-agar en poudre
Le coulis de mandarines
- 3 mandarines ou clémentines
- 2 cuillère à soupe de miel
Préparation :
La panacotta
Versez tous les ingrédients sauf la fleur d’oranger dans le bol de votre thermomix et faire chauffer pendant 10 minutes, 100°C à la vitesse 2. Ôter le gobelet.
Ensuite, ajoutez la fleur d’oranger et mélangez durant 10 secondes à la vitesse 7, avec le gobelet.
Répartissez la préparation entre les ramequins ou de jolis verres, laissez refroidir avant de placer au frais pendant au moins 3 heures.
Le coulis de mandarines
Pelez les fruits à vif, placez les quartiers dans le bol avec le miel et cuire pendant 10 minutes, 80°C à la vitesse 1.
Mixez pour obtenir une purée fine pendant 1 minute à la vitesse 9. Laissez refroidir avant de servir.
Enfin, sortir les verrines du réfrigérateur. Versez Le coulis de mandarines délicatement sur la 1 ere préparation et placer au réfrigérateur pour 2 à 3h.
