Nous vous proposons la recette pour préparer du chocolat Praliné fait maison au Thermomix, une délicieuse recette facile et simple à réaliser chez vous.
Le praliné, avec sa texture croquante et son goût de noisette intensément riche, marié au chocolat fondant, crée une harmonie parfaite de saveurs. Avec quelques ingrédients de base et un peu de patience, vous pourrez concocter du chocolat Praliné fait maison qui rivalisent avec ceux des chocolatiers les plus renommés.
Ingrédients :
- 20 g de beurre
- 260 g de mascarpone
- 160 g de chocolat noir
- 118 g de lait demi écrémé
- 130 g de chocolat au lait praliné
- 28 g de sucre glace
- 60 g de crêpes dentelles
Préparation :
Commençons par la Mousse :
Mettez le chocolat noir en morceaux dans le bol du Thermomix puis mixez 10 secondes à la vitesse 9. Ajoutez ensuite le beurre, le sucre puis programmez 3 minutes, 50° à la vitesse 1 et réservez.
Nettoyez et séchez le bol puis insérez le fouet, ajoutez la mascarpone et mixez 3 minutes à la vitesse 3,5, puis réservez.
préparons le croquant :
Mettez le chocolat au lait praliné dans le bol du Thermomix, et mixez 10 secondes à la vitesse 9.
Ajoutez le lait, et programmez 4 minutes, 50° à la vitesse 2, ajoutez les crêpes dentelles puis mixez 5 secondes à la vitesse 4.
Mettez toutes les préparations dans le bol et mixez 7 secondes.
Mettez le Chocolat praliné au congélateur pendant 4 heures minimum dans des moules en silicone de préférence.
