On ne présente plus les cannelés qui sont de petits gâteaux, spécialité du Bordelais, parfumés souvent à la vanille et au rhum. Nous vous proposons la recette des cannelés avec Thermomix.
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 500 g de sucre en poudre
- 1 l de lait demi écrémé
- 2 sachets de sucre vanillé ou une gousse de vanille
- 100 g de beurre mou
- 4 oeufs et 2 jaunes d’oeufs
- 5 cl de rhum (facultatif)
Préparation des cannelés avec Thermomix :
Dans le bol du Thermomix mettez le lait, la vanille et le beure, puis programmez 10 minutes à 90° et à la vitesse 2.
Ajoutez le sucre et la farine, ensuite mixez 30 secondes à la vitesse 5.
Programmez votre Thermomix sur la vitesse 2 sans le gobelet, puis ajoutez les oeufs, les jaunes d’oeufs et le rhum.
Mettez votre préparation au réfrigérateur pendant une heure, puis versez-la à moitié dans des moules bien beurrés.
Enfournez pendant 15 minutes à 220° puis 50 minutes à 180°, puis démoulez quand les cannelés refroidissent.