Nous vous proposons la recette pour faire la bûche tiramisu framboises avec Thermomix, une savoureuse et jolie bûche de Noël, facile et simple à réaliser chez vous.
Ingrédients :
Bûche tiramisu framboises
- 2 oeufs
- 30 cl de crème liquide
- 600 g de mascarpone
- 3 g d´agar agar
- 120 g de sirop d’érable
- quelque perles argentées
Biscuit
- 1 pot de confiture de framboises
- 1 paquet de Biscuit
Préparation :
Faire chauffer la crème liquide avec l’agar- agar pendant 5 minutes à 90° à la vitesse 3.
Toujours vitesse 3, rajouter le sirop d’érable, le mascarpone et les 2 jaunes d’œufs. Laisser tourner pendant 1 minute.
Battez les blancs et incorporez les à la préparation précédente à la vitesse 3 pendant 30 secondes. Réservez la préparation.
Chemisez un grand moule à Cake avec du film alimentaire et laissez déborder le film sur les bords ( 10 cm environ)
faites chauffer dans une casserole la confiture et tremper généreusement les biscuits. Déposez les au fond du moule.
Versez une première couche de préparation et recommencez une deuxième couche de biscuits trempés de confiture puis une troisième et dernière couche de biscuits.
Refermez les bords avec le film alimentaire et laissez 24 h au frigo.
