Bœuf bourguignon au Thermomix

Bœuf bourguignon

La recette du bœuf Bourguignon au Thermomix. Une recette savoureuse  de bœuf traditionnel avec une sauce de vin rouge accompagné de légumes, champignons et lardons.

Ingrédients:
  • 500 g de bœuf coupé en cube
  • 80 g de lardons fumés
  • 1 oignon
  • 250 g de vin rouge
  • 1 bouillon de bœuf
  • 200 g champignon de Paris, entier ou emincé
  • 50 g de farine
  • 2 tomates, coupées en quartiers
  • 2 carottes, coupées en rondelles
  • 1 navet
  • De l’huile d’olive
  • Du sel et du poivre
Préparation:

Mettez l’oignon coupé en 2 dans le bol du Thermomix, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.

Ajoutez les lardons et l’huile d’olive puis programmez 5 minutes, à 100°, vitesse 1.

Dans le bol ajoutez les carottes coupées en rondelles, le navet coupé en morceaux et les tomates coupées en quartiers, ensuite programmez 10 minutes, à 100°, et vitesse 1.

Ajoutez les champignons, puis la viande ainsi que la farine, puis programmez 10 minutes, à 100° et vitesse 1.

Enfin, ajoutez le vin, le bouillon de viande, le sel et poivre et programmez 50 minutes à 100° et vitesse 1.

Servez enfin le bœuf bourguignon bien chaud avec un verre de vin et du pain fraîchement préparé.

4/5 (7 Reviews)

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