Aubergine Farcies à la Viande hachée

Aubergine Farcies à la Viande

Découvrez étape par étape comment préparer la recette des aubergines farcies à la viande hachée avec Thermomix, un plat équilibré et très facile à réaliser avec votre robot.

Ingrédients :
  • 400 g de viande hachée
  • 3 aubergines
  • 2 gousses d’ails haché
  • 4 tomates
  • 1 oignons
  • 1 œuf
  • 1cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 2 cuillère à soupe de persil haché
  • sel et poivre.
Préparation :

Lavez les aubergines puis coupez les dans le sens de la longueur, puis évidez-les avec une petite cuillère et mettez de côté la chair.
Dans le bol du thermomix, mettez l’oignon, et l’ail puis hachez 5 secondes à la vitesse 6.
Ensuite ajoutez l’huile d’olive puis réglez 4 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ajoutez ensuite la chair d’aubergine et les tomates épluchées et coupées en petits morceaux, puis réglez 10 minutes à 100° à la vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez la viande hachée, le concentré de tomate, le persil haché, le sel, poivre, et cumin puis réglez 12 minutes à 100° à la vitesse 1/ sens inverse.
remplissez les aubergines avec la farce puis parsemez de fromage râpé.
Déposez les aubergines dans un plat allant au four, puis enfournez 30 minutres à 180°C

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