Truffes au chocolat au Thermomix

Truffes au chocolat

Découvrez étape par étape comment préparer les truffes au chocolat au Thermomix, une confiserie de Noël gourmande et fondante qui donne une saveur unique à votre table de Noël.

Ingrédients :
  • 400 g de chocolat noir
  • 30 g de sucre
  • 1 jaune d’œuf
  • 300 ml de crème fraîche
  • cacao en poudre amer
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 120 g de beurre
Préparation :

Coupez le chocolat en morceaux et mettez-le dans le bol du Thermomix puis mixez 6 secondes à la vitesse turbo puis 20 secondes à la vitesse 10.

Ajoutez la crème, le beurre, le sucre, le jaune d’œuf, le rhum puis réglez 6 minutes à 50° à la vitesse 4.

Versez la préparation dans un récipient puis laissez reposer environ 2 heures au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.

Formez des petites boules à l’aide d’une petite cuillère avec le chocolat refroidi puis roulez-les dans le cacao en poudre.

remettez les truffes au chocolat au réfrigérateur encore une heure avant de les sortir et les déguster.

4.1/5 (15 Reviews)

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