Découvrez comment faire une délicieuse terrine froide au saumon, une recette simple et facile à préparer chez vous avec votre Thermomix.
Ingrédients :
- 500 g de filet de saumon ( sans peau )
- 150 g de surimi
- 500 g de crème fraîche
- 1 boîte de thon au naturel
- 7 oeufs
- 250 g de sauce tomate
- De l’eau
- Sel et poivre
Préparation :
Versez 1000 g d’eau dans le bol du thermomix puis mettez les filets de saumon au Varoma, placez-le sur le bol, et réglez 18 minutes, température varoma à la vitesse 1.
Lavez et séchez le bol puis mettez les filets de saumon, le thon, le surimi, les oeufs, la crème, la sauce tomate, salez et poivrez puis réglez 15 minutes à 90° à la vitesse 3,5 .
A la sonnerie mixez 30 secondes à la vitesse 6, ensuite versez la préparation dans un moule couvert de papier sulfurisé.
Lissez bien le dessus puis placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Démoulez votre terrine froide de saumon, décorez puis servez.
