Tarte au chocolat soufflée

Tarte au chocolat soufflée

Découvrez notre recette de la tarte au chocolat soufflée au thermomix, une délicieuse tarte au chocolat noir, simple et facile à réaliser chez vous pour le goûter.

Ingrédients :
  • 5 oeufs
  • 120 g de farine
  • 1 pâte brisée ( recette ici )
  • 170 g de chocolat noir
  • 80 g de lait
  • 110 g de sucre
Préparation :

Commencez par préparer la pâte brisée.
Etalez très finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis foncez un moule à tarte. Retirez l’excédent de pâte sur les bords du moule et réserver au frais durant une demi heure.
Dans le bol du Thermomix mettez le chocolat puis hachez 10 sec à la vitesse 7.
Ajoutez le beurre puis réglez 4 min à 50° à la vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez le lait, les jaune d’oeufs, le sucre et la farine puis mélangez 40 sec à la vitesse 4.
Versez la préparation dans un bol puis gardez de côté.
Lavez et séchez le bol puis insérez le fouet et montez les blancs d’oeufs en neige pendant 4 min à 37° à la vitesse 3,5.
Incorporez les blancs en neige à la préparation précédente puis mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
Versez sur le fond de tarte et enfourner à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
Retirez laissez refroidir puis décorez avec des amandes effilées et servez.

5/5 (2 Reviews)

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