Salade des lentilles et poulet fumé

Salade des lentilles et poulet fumé

Découvrez notre recette salade de lentilles aux morceaux de poulet fumé, un délicieux plat à base de poulet fumé et de lentilles vertes, facile et simple à réaliser chez vous à
l´aide de votre Thermomix.

Ingrédients :
  • 220 gr de poitrine de poulet fumé en morceaux
  • 1/2 botte d’oignon de printemps, en rondelles
  • 160 gr de lentilles vertes
  • 160 gr de jus d’orange
  • 1 oignon rouge, coupé en 2
  • 25 gr de vinaigre de framboise
  • 45 gr d’huile de tournesol
  • 160 gr de jus d’orange
  • 25 gr de moutarde
  • coriandre en poudre
  • 1600 gr d’eau
  • sel et poivre
Préparation :

Versez l’eau dans le bol, placer le panier cuisson dans le bol et y pesez les lentilles : 45 minutes à 100° à la vitesse 2.

Retirez le panier cuisson à l’aide du crochet de la spatule, laissez égoutter les lentilles et les réservez dans un grand saladier pour les laisser refroidir. Vider le bol.

Placez l’oignon dans le bol 3 secondes à la vitesse 5, descendrez le tout à la spatule.

Ajouter l’huile et programmez 3 minutes à 120° à la vitesse 1. Laissez refroidir 5 minutes.
Ajouter le jus d’orange, le vinaigre, le sel, le poivre, le coriandre, l’oignon de printemps et la moutarde puis réglez 30 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez le dressing, les morceaux de poulet et la salade aux lentilles et bien mélanger l’ensemble avant de servir.

5/5 (1 Review)

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