Découvrez notre recette salade de lentilles aux morceaux de poulet fumé, un délicieux plat à base de poulet fumé et de lentilles vertes, facile et simple à réaliser chez vous à
l´aide de votre Thermomix.
Ingrédients :
- 220 gr de poitrine de poulet fumé en morceaux
- 1/2 botte d’oignon de printemps, en rondelles
- 160 gr de lentilles vertes
- 160 gr de jus d’orange
- 1 oignon rouge, coupé en 2
- 25 gr de vinaigre de framboise
- 45 gr d’huile de tournesol
- 160 gr de jus d’orange
- 25 gr de moutarde
- coriandre en poudre
- 1600 gr d’eau
- sel et poivre
Préparation :
Versez l’eau dans le bol, placer le panier cuisson dans le bol et y pesez les lentilles : 45 minutes à 100° à la vitesse 2.
Retirez le panier cuisson à l’aide du crochet de la spatule, laissez égoutter les lentilles et les réservez dans un grand saladier pour les laisser refroidir. Vider le bol.
Placez l’oignon dans le bol 3 secondes à la vitesse 5, descendrez le tout à la spatule.
Ajouter l’huile et programmez 3 minutes à 120° à la vitesse 1. Laissez refroidir 5 minutes.
Ajouter le jus d’orange, le vinaigre, le sel, le poivre, le coriandre, l’oignon de printemps et la moutarde puis réglez 30 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez le dressing, les morceaux de poulet et la salade aux lentilles et bien mélanger l’ensemble avant de servir.