Riz à l’espagnole

Riz à l’espagnole

Découvrez notre recette pour préparer le riz à l’espagnole avec Thermomix, un délicieux plat bien épicé, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 160 g de riz basmati
  • 1 courgette de petite taille
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 620 g d’eau
  • 50 g de parmesan râpé
  • 55 g d’huile d’olive
  • Du chorizo doux coupé en tranches
  • 110 ml de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • Du curcuma
  • 1 cuillère à café de paprika doux
Préparation :

Epluchez l’oignon et coupez-le en deux, puis mettez-le dans le bol et mixez 5 secondes à la vitesse 5. Raclez ensuite les parois du bol.

Ajoutez l’huile d’olive et programmez 3 minutes, température Varoma à la vitesse 1. A la fin du programme, ajoutez le riz et programmez 5 minutes à 100°C à la vitesse 1.

Lavez et coupez la courgette et le poivron en morceaux.

Raclez les parois du bol et ajoutez la courgette, le poivron, le chorizo, l’eau, le curcuma, le paprika, le concentré de tomates et le bouillon cube.

Programmez ensuite 20 minutes, à 100° en sens inverse à la vitesse cuillère.

A la fin de la cuisson, égouttez le contenu du bol et versez dans un récipient de service.

Ajoutez la crème et le parmesan, mélangez bien puis servez le riz à l’espagnole au Thermomix.

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