Ratatouille avec Thermomix

Ratatouille avec Thermomix

Si vous voulez manger des légumes, d’une maniére originale, je vous conseille d’essayer cette recette de ratatouille avec Thermomix. Facile à préparer et totalement végétarienne, cette ratatouille promet de bien vous régaler.

Ingrédients :
  • 350 g de tomates mûres coupées en morceaux
  • 250 g de tranches de courgettes
  • 250 g d’aubergines coupées en morceaux
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 2 échalotes
  • fines herbes au goût (romarin, basilic, persil, marjolaine …)
  • 30 g d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
Préparation de la ratatouille avec Thermomix:

Dans le bol du Thermomix mettez l’oignon et l’échalote et mixez 10 secondes à la vitesse 5, puis raclez les parois.
Ajoutez l’huile et programmez 3 minutes, 100 ° et vitesse 1.
Ajoutez au contenu du bol les légumes coupés en morceaux, les herbes, le sel et le poivre et réglez 20 minutes à 100 ° et à la vitesse 1
Versez votre ratatouille dans un plat et servez.

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