Nuggets de poulet aux légumes

Nuggets de poulet aux légumes

Découvrez notre recette des Nuggets de poulet aux légumes avec Thermomix, des croquettes de poulet et légumes moelleuses, enrobées d’une chapelure croustillante, très facile et simple à faire pour des repas gourmands.

Ingrédients :
  • 500 g de filet de poulet sans les os coupé en morceaux
  • 90 g de courgette
  • 90 g de carotte
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 60 g de farine
  • 1 gousse d’ail
  • 30 g d’huile d’olive
  • 90 g de lait
  • 120 g de chapelure
  • sel et poivre
Préparation:

Dans le bol de votre thermomix, ajoutez le poulet et mixez durant 10 secondes à la vitesse 6.
Ensuite, ajoutez le jus de citron et mélangez pendant 6 secondes à la vitesse 4. Transvasez dans un récipient et réserverz
Sans lavez le bol du thermomix, ajoutez les carottes, les courgettes, l’ail et l’oignon coupés en morceaux, puis mixez pendant 10 secondes à la vitesse 6. Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajoutez l’huile d’olive et cuire pendant 10 minutes, température Varoma en sens inverse à la vitesse 1.
Pendant ce temps, préparez une assiette avec de la farine, un bol avec l’oeuf battu et le lait et une assiette avec la chapelure.
A la sonnerie, ajoutez le poulet citronné, le sel, le poivre et le ras el hanout puis mélangez pendant 15 secondes en sens inverse à la vitesse 3.

Avec les mains humides formez des petites quenelles ( de la taille d’une cuillère à café) puis passez alternativement dans la farine, le mélange oeuf / lait et le mélange chapelure.

Enfin, faire frire dans une grande poêle avec de l’huile bien chaude.
Servez avec une sauce et une salade.

3.8/5 (5 Reviews)

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