Nous vous proposons une délecieuse recette pour faire des crêpes soufflées au Thermomix très facile à préparer. Ces crêpes ont une texture légère qui plaira aux petits comme aux grands.
Ingrédients :
- 90 g de farine
- 30 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 180 g de lait
- 3 oeufs blancs et le jaunes séparés
- 1 pincée de sel
Préparation :
Commencez par préchauffer le four à 180°.
Mettez dans le bol du Thermomix le lait, les jaunes d’œufs, le sucre, le sucré vanillé et la farine ensuite mixez 40 secondes à la vitesse 4 et réservez.
Mettez le fouet en place dans le bol puis montez les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel, programmez 4 minutes à la vitesse 4.
Mélangez délicatement les deux préparations, la pâte devrait être homogène et sans grumeaux.
Versez la pâte dans des ramequins, puis mettez à cuire au four 15 à 20 minutes en surveillant.
