Crème glacée aux noisettes

Crème glacée aux noisettes

Découvrez notre recette pour faire de la crème glacée aux noisettes avec le Thermomix, un dessert frais, à préparer facilement et à servir après un déjeuner léger.

Ingrédients :
  • 100 g de noisettes décortiquées et écorchées
  • 260 ml de crème fraîche
  • 1 oeuf
  • 160 g de sucre
  • 220 ml de lait
  • 1 cuillère à café d’ extrait de vanille
Préparation :

Commencez par griller les noisettes dans une poêle pendant quelques minutes.
Dans le bol du thermomix mettez les noisettes puis mixez 50 secondes à la vitesse turbo, et gardez de côté.
Ajoutez le fouet dans le bol puis mettez l’œuf, le sucre, la vanille et mélangez 5 minutes à 37°C à la vitesse 3.
Retirez le fouet puis ajoutez le lait, la crème fraîche et les noisettes hachées ensuite réglez 3 minutes à 80°C à la vitesse 3.
Ensuite versez la préparation dans un récipient large puis placez au congélateur pendant 6 heures.
Après 6 heures retirez le récipient et coupé la glace en morceaux puis mettez dans le bol et mixez 20 secondes à la vitesse 8.
Remettez au congélateur 30 minutes puis servez votre glace.

4.2/5 (5 Reviews)

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