Crème Brûlée

Crème Brûlée

Nous vous proposons la recette originale de la crème brûlée au Thermomix, une savoureuse crème parfumée à la vanille, facile et simple à réaliser pour le dessert.

Ingrédients :
  • 6 jaunes d’œufs
  • 110 g de sucre
  • 600 ml de crème fraîche liquide entière
  • 1 gousse de vanille ( que les graines )
  • 7 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 pincée de cannelle
Préparation :

Préchauffez le four à 160°C.
Mettez dans le bol la crème fraîche, la cannelle et les graines de vanille puis réglez 7 minutes à 90° à la vitesse 1. Ensuite réservez et laissez tiédir.
Insérez le fouet, mettez les jaunes d’œufs et les graines de vanille puis mélangez 30 secondes à la vitesse 3.

Ajoutez la crème tiède puis mélangez 1 minute à la vitesse 3.

Versez la préparation dans les ramequins puis faites-les cuire au bain marie pendant 30 à 35 minutes.
Retirez les crèmes du four puis placez au réfrigérateur pendant 3 heures.
Ensuite saupoudrez 1 cuillère à soupe de cassonade sur chaque ramequins puis faites-les caraméliser avec un chalumeau ou sous le grill du four.

3.2/5 (9 Reviews)

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here