Choux au fromage

Choux au fromage

Découvrez notre recette des choux au fromage au Thermomix, des bouchées délicieuses au fromage, facile et simple à réaliser pour vos apéritifs.

Ingrédients :
  • 3 œufs
  • 120 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 100 g de lait
  • 120 ml d’eau
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 90 g d’emmental râpé
  • Sel et poivre
Préparation :

Mettez l’eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ajoutez la farine et mixez 2 minutes à la vitesse 3, puis laissez refroidir quelques minutes.
Ensuite ajoutez les oeufs un par un par l’orifice du couvercle sur les couteaux en marche à la vitesse 5 et mixez 30 secondes.
A la sonnerie ajoutez les 3/4 du fromage, la noix de muscade, le sel et poivre puis mélangez 20 secondes à la vitesse 5.
Beurrez une plaque ou utilisez du papier cuisson puis à l’aide d’une poche à douille, déposez des petites boules de pâte, suivant la taille voulue.
Ensuite enfournez à 200°C pendant 20 à 25 minutes.

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