Velouté d’endives au jambon et au bleu

Velouté d’endives au jambon et au bleu

Découvrez notre recette du velouté d’endives au jambon et au bleu avec Thermomix, une délicieuse soupe, facile et simple à réaliser pour le repas du soir.

Ingrédients :
  • 900 g d’endives
  • 100 g de jambon blanc
  • 220 g de bouillon de volaille
  • 25 g de maïzena
  • 50 g de bleu
  • 450 g de lait
  • sel et poivre
Préparation :

Lavez et ôtez le cône amer à la base des endives puis coupez en morceaux et mettez-les dans le bol.
Ajoutez le bouillon, le beurre, le sel et le poivre puis réglez 20 minutes 120° à la vitesse 4.

A la sonnerie ajoutez le lait, la maïzena, le bleu et le jambon blanc puis réglez 6 minutes à 120° à la vitesse 4.
Mélangez 1 minute à la vitesse 8 puis servez immédiatement votre soupe.

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