Velouté de potiron

Velouté de potiron

Voici la recette du velouté de potiron au Thermomix, un savoureux velouté crémeux, tellement parfumé et délicieux, parfait à réaliser pour une entrée chaude ou en plat principal avec une tranche de pain grillé.

pour les macarons :
  • 600 g de potiron
  • 1 oignon
  • 1 bouillon de légumes
  • 600 g d’eau
  • 1 cuillère à café de curry
  • 50 g de crème fraîche
  • sel et poivre
Préparation :

Lavez le potiron, coupez-le en morceaux et enlevez les graines, sans l’éplucher.

Ensuite mettez l’oignon coupé en deux dans le bol du Thermomix et mixez 5 secondes à la vitesse 5.

Ajoutez les morceaux de potiron avec l’eau et le bouillon de légumes, puis faites cuire 20 minutes à 100° et à la vitesse 2.

A la fin de ce temps, ajoutez la crème fraîche, le curry et le sel et poivre, puis mixez 1 minute à la vitesse 9.

4.2/5 (12 Reviews)

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