Velouté de Champignons

Velouté de Champignons

Découvrez notre recette du velouté de champignons avec Thermomix, un délicieux velouté onctueux aux Champignons, facile à préparer au thermomix et idéal pour le repas du soir.

Ingrédients :
  • 300 g de champignons
  • 60 g de crème fraîche
  • 650 g d’eau
  • 220 g de lait
  • 45 g de farine
  • 1 oignon
  • du persil haché
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre
Préparation au Thermomix :

Epluchez l’oignon puis mettez-le dans le bol du thermomix et mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 1.
Lavez et coupez les champignons en morceaux puis mettez-les dans le bol et réglez 5 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez l’eau, le lait le bouillon cube, la farine, le sel et le poivre puis programmez 15 minutes à 100° à la vitesse 3.
Ajoutez la crème et le persil puis réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 2.
A la sonnerie mixez 20 secondes de la vitesse 4 à la vitesse 7.
Servez ensuite votre velouté de champignons immédiatement.

4/5 (5 Reviews)

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