Velouté de Butternut au Kiri

Velouté de Butternut au Kiri

Découvrez notre recette pour faire un velouté de Butternut au Kiri avec Thermomix, une délicieuse soupe simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 500 g de courge Butternut
  • 120 g de pomme de terre
  • 500 g de bouillon de volaille
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 4 morceaux de Kiri
  • 20 g d’huile d’olive
  • sel et poivre
Préparation :

Commencez la préparation par éplucher et couper la courge Butternut et les pommes de terre en dés.

Coupez l’oignon sur 4 et mettez-le avec l’ail dans le bol du Thermomix, puis réglez 5 secondes à la vitesse 7.

Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 4 minutes à 120° et à la vitesse 1. Versez le bouillon et ajoutez les morceaux de Butternut et de pommes de terre puis réglez 20 minutes température Varoma à la vitesse cuillère.

A la sonnerie ajoutez les Kiris puis mixez 1 minute en augmentant progressivement la vitesse de 5 à 10.

Rectifiez l’assaisonnement puis servez velouté de Butternut au Kiri au Thermomix bien chaud.

3.8/5 (22 Reviews)

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