Tarte briochée aux abricots

Tarte briochée aux abricots

Nous vous proposons la tarte briochée aux abricots au thermomix, une délicieuse tarte briochée, garnie de crème pâtissière et d’abricots frais, facile à réaliser chez vous.

Ingrédients :
Pour la pâte :
  • 250 g de farine
  • 1 œuf
  • 50 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 100 g de lait
  • 16 g de levure fraîche du boulanger
  • 1 pincée de sel
  • 400 g de crème pâtissière ( recette ici )
  • 600 g de d’abricots.
Préparation :

Mettez dans le bol du Thermomix le lait, le sucre et la levure puis réglez 2 minutes à 37° à la vitesse 2.
Ensuite ajoutez la farine, le sucre, l’œuf et le sel puis réglez 10 minutes en fonction épi.
Au bout de 4 minutes ajoutez le beurre mou en morceaux par l’orifice.
Mettez la pâte dans un saladier puis couvrez d’un linge propre et laissez reposer 1 heure.
Étalez la pâte sur un plan de travail puis foncez un moule à tarte.
garnissez le fond de la tarte avec la crème puis puis répartissez les abricots coupez en 2.
Laissez lever 30 minutes ensuite badigeonnez la bordure au lait.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez 30 à 35 minutes.
Ensuite laissez refroidir votre tarte briochée aux abricots avant de la démouler.

0/5 (0 Reviews)

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here