Soupe de poireaux et pommes de terre

Soupe de poireaux et pommes de terre

Voici la rectte de La soupe de poireaux et pommes de terre au thermomix. Une soupe crémeuse et légère, idéale pour une entrée ou pour un dîner léger en famille.

Ingrédients:
  • 600 g de poireaux
  • 250 g de pommes de terre
  • 1 oignon
  • De l’huile d’olive
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 100 g de crème 
  • 800 g d’eau
Préparation:

Coupez les pommes de en cubes, l’oignon en quart et le poireaux en rondelles, puis mettez dans le bol du Thermomix. Ajoutez ensuite l’eau et le bouillon cube et programmez 30 minutes à 100° à la vitesse 1.

Mixez ensuite pendant 2 minutes à la vitesse progressive de 5 à 10. Servez enfin la soupe de poireaux et pommes de terre au thermomix dans des assiettes ou des bols individuels et ajoutez la crème et l’huile d’olive en dessus.

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