Soupe de poireaux au Boursin

Soupe de poireaux au Boursin

Découvrez notre recette pour préparer une bonne soupe de poireaux au Boursin, facile et simple à réaliser chez vous avec le Thermomix.

Ingrédients :
  • 120 g de fromage boursin
  • 4 blancs de poireau
  • 1 oignon
  • 3 courgettes
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 bouillon cube de légumes
  • sel et poivre.
Préparation :

Epluchez l’oignon, coupez en deux et mettez dans le bol et mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 1.

Ajoutez les courgettes et les poireaux coupés en morceaux puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Versez 1 litre d’eau et ajoutez le bouillon cube, le sel et le poivre puis réglez 20 minutes varoma à la vitesse cuillère.
A la sonnerie ajoutez le boursin puis mixez 30 secondes à la vitesse 3.

3.5/5 (23 Reviews)

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