Soupe de légumes rapide

Soupe de légumes rapide

Découvrez notre cette recette de la soupe de légumes rapide au Thermomix, une savoureuse soupe légère aux légumes, facile et simple à faire pour une entrée ou un repas légère.

Ingrédients :
  • 5 carottes
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 litre d’eau
  • 1 bouillon en cube
  • 4 branches céleri
  • 160 g de courgette
  • 2 Pommes de terre
  • 3 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :

Commencer par lavez tous les légumes.
Ensuite, éplucher et couper en morceaux les carottes, l’ail et l’oignon.
Couper en morceaux les branches de céleri, les pommes de terre et les courgettes.
Dans le bol de votre thermomix, mettre l’ail et l’oignon, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ajouter les carottes et les branches de céleri en morceaux.
Ensuite, ajouter également les deux cuillères à soupe d’huile d’olive et faire revenir le tout pendant 2 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Ajouter la courgette, les patates, le cube de bouillon et couvrir le tout d’un litre d’eau, puis cuire le tout pendant 25 minutes, 100°C à la vitesse 1.
A la fin de la cuisson, mixer le tout pendant 2 minutes à vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.

4.5/5 (13 Reviews)

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