Soupe de carottes à la crème

Soupe de carottes à la crème

Découvrez notre recette de la soupe de carottes à la crème au thermomix, une recette idéale pour le repas du soir, très légère, facile et simple à réaliser en quelques minutes.

Ingrédients :
  • 7 carottes
  • 1 oignon
  • 120 g lait
  • 70 g de gruyère
  • 1 pincée de thym
  • 650 g d’eau
  • Du persil
  • 120 g de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
Préparation :

Lavez les carottes et l’oignon puis coupez-les en morceaux, ensuite mettez-les dans le bol du Thermomix et mixez 5 secondes à la vitesse  5

Ajoutez l’eau, puis programmez 15 minutes à 100° et à la vitesse 2.

Mélangez dans un bol la farine, le lait, le jus de citron, l’huile d’olive et le thym, puis réservez.

A la fin du programme ajoutez le mélange lait, farine et programmez 10 minutes à 100° à la vitesse 2. Ajoutez la crème puis mixez 1 minute à la vitesse 10.

Servez la soupe de carottes à la crème au Thermomix dans des bols puis parsemez de persil, d’un peu de crème et du gruyère.

3.2/5 (5 Reviews)

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