Soupe de brocoli

Soupe de brocoli

Découvrez la recette pour faire une bonne soupe de brocoli avec Thermomix, une délicieuse soupe légère, facile et rapide à réaliser pour un repas du soir.

Ingrédients :
  • 600 g de brocoli
  • 40 g de beurre
  • 35 g de farine
  • 120 g de parmesan en morceaux
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 60 g de crème fraîche
  • 800 g d’eau
  • sel et poivre
Préparation :

Mettez le parmesan dans le bol puis réglez 10 secondes à la vitesse 10, et réservez.
Ajoutez le beurre et la farine puis réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 2.
Ajoutez le brocoli et réglez 8 secondes à la vitesse 7.
Versez l’eau et ajoutez le cube de bouillon, le sel et le poivre puis réglez 20 minutes à 100° à la vitesse 2.
Ajoutez le parmesan râpé et la crème puis réglez 30 secondes à la vitesse 5 en augmentant la vitesse à 10.

4.6/5 (5 Reviews)

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