Soupe Aux Poireaux et aux Champignons

Soupe Aux Poireaux et aux Champignons

Voici la recette délecieuse de la soupe aux Poireaux et aux Champignons, une recette facile à faire avec l´aide de votre Thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

  • 150 g de champignons de Paris frais
  • 350 g de poireaux
  • 50 g de Parmesan
  • 40 g de beurre
  • 120 g de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de fond de légumes Thermomix, ou 2 cubes de bouillon de légumes
  • 900 g d’eau
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1/2 c. à café rase de Piments Doux
  • sel et poivre

Préparation

Mettre le parmesan dans le bol. Mixer 10 sec/Vit. 8. Réserver.

Nettoyer les poireaux et couper 200 gr en gros morceaux.
Les mettre ,dans le bol.
Mixer 10 sec/vit. 8

Racler les parois du bol, ajouter les champignons coupés en morceaux, le beurre.
Régler 3min/100°C/Vit. 2

Ajouter l’eau, le bouillon de légume, le piment doux, la muscade, saler, poivrer.
Régler 10min/Varoma/Vit. 2

Pendant ce temps, couper le reste des poireaux en petites rondelles.
A l’arrêt de la minuterie, les ajouter dans le bol.
Régler 5min/Varoma//

Ajouter la crème et le parmesan réservé. Mixer 30sec/Vit. 3

Bonne dégustation

4.8/5 (4 Reviews)

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here