Soupe Aux Poireaux et aux Champignons

Soupe Aux Poireaux et aux Champignons

Nous vous proposons la recette de la soupe aux Poireaux et aux Champignons avec Thermomix, une recette délicieuse, facile et simple à réaliser pour le repas du soir.

Ingrédients :
  • 150 g de champignons de Paris frais
  • 350 g de poireaux
  • 50 g de Parmesan
  • 40 g de beurre
  • 120 g de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de fond de légumes Thermomix, ou 2 cubes de bouillon de légumes
  • 900 g d’eau
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1/2 c. à café rase de Piments Doux
  • sel et poivre
Préparation :

Commencez par nettoyer les poireaux et coupez en gros morceaux. Mettez-les ensuite dans le bol du Thermomix et mixez 10 secondes à la vitesse 8.

Raclez les parois du bol puis ajoutez-y les champignons coupés en morceaux et le beurre, ensuite programmez 3 minutes à 100°à la vitesse 2.

Ajoutez l’eau, le bouillon cube de légume, le piment, la muscade, ensuite salez et poivrez puis programmez 10 minutes à température Varoma et à la vitesse 2.

Coupez le reste des poireaux en petites rondelles, puis ajoutez-les dans le bol et programmez 5 minutes à température Varoma à la vitesse cuillère et en sens.

Ajoutez la crème et le parmesan puis mixez 30 secondes à la vitesse 3, puis servez la soupe aux poireaux et champignons au Thermomix bien chaude.

3.9/5 (15 Reviews)

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here