Nous vous proposons la recette du risotto au chorizo, un délicieux plat, facile et simple à préparer chez vous à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients :
- 80 g de chorizo doux
- 120 g de riz rond
- 360 ml d’eau
- 4 cuillères à café d’huile
- 1 échalote
- 3 cuillères à soupe de crème 4%
- 2 cuillères à soupe de vin blanc
- 1 cube de bouillon
- Sel et poivre
Préparation :
Mettez l’échalote dans le bol et mixez 5 secondes à la vitesse 5, ensuite ajoutez l’huile et programmez 4 minutes à la température Varoma et vitesse 1.
Ajoutez le riz et programmez de nouveau 4 minutes à la température Varoma en sens inverse, à la vitesse cuillère. Ensuite, ajoutez le bouillon, le vin, l’eau le sel et le poivre, puis programmez 11 minutes à 100° en sens inverse à la vitesse 1.
Ajoutez le chorizo coupé en petits morceaux, puis programmez 7 minutes à 100°en sens inverse à la vitesse 1. Au bout de 4 minutes ajoutez la crème par le trou du couvercle, puis servez.
