Muffins chocolat à la noix de coco

Muffins chocolat à la noix de coco

Voici la recette des muffins chocolat à la noix de coco Façon Bounty à réaliser avec votre Thermomix, des petits gâteaux au chocolat au cœur fondant au goût délicieux de la noix de coco.

Ingrédients :
  • 125 g de chocolat pâtissier
  • 125 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 4 œufs
  • 75 g de Maïzena
  • 50 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique.

 

  • 100 g de noix de coco râpée
  • 100 g de lait concentré sucré
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :

Mettez la noix de coco dans le bol du Thermomix, avec le lait concentré et l’extrait de vanille, puis mélangez 30 secondes à la vitesse 2.

Façonnez des boules de taille moyenne, puis déposez-les sur une plaque et placez au réfrigérateur.

Lavez et séchez le bol du Thermomix, puis mettez-y le chocolat et hachez 10 secondes à la vitesse 6.

Raclez les parois, puis ajoutez le beurre coupé en morceaux et réglez 3 minutes à 50° et à la vitesse 2.

Ajoutez les œufs, le sucre, la farine, la maïzena et la levure puis mélangez 40 secondes à la vitesse 4.

Dans des moules à muffins versez la pâte, déposez une boule de noix de coco et recouvrez de pâte.

Faites cuire vos muffins chocolat au four préchauffé à 180° pendant 10 à 15 minutes.

5/5 (4 Reviews)

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