Muffins aux carottes

Muffins aux carottes

Une recette de muffins originale, des muffins aux carottes , délicieuse, facile et simple à réaliser avec votre Thermomix.

Ingrédients :
  • 250 g de carottes épluchées et coupées en morceaux
  • 300 g de farine
  • 100 g de lait
  • 2 oeufs
  • 200 g de sucre
  • 100 g d’amandes pelées
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 80 g d’huile de tournesol
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
Préparation :

Dans le bol du Thermomix mettez les amandes et le sucre puis mixez 20 secondes à la vitesse 6.
Ajoutez les carottes puis mixez 30 secondes à la vitesse 6.
Raclez les parois avec la spatule, puis ajoutez la farine, le sel, les oeufs, l’huile, le lait et l’extrait de vanille et mélangez 30 secondes à la vitesse 4.
Beurrez et farinez des moules à muffins puis remplissez les 3/4 de chaque moule avec la pâte.
Faites cuire les muffins aux carottes au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 min.

3/5 (2 Reviews)

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