Muffins anglais

Muffins anglais

Nous vous proposons la recette des muffins anglais avec Thermomix, de délicieux petits pains rond et moelleux, faciles et simples à réaliser chet vous pour le petit déjeuner ou le goûter.

Ingrédients :
  • 260 g de farine
  • Semoule de blé
  • 45 g de beurre mou
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 18 cl de lait tiède
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 12 g de levure de boulanger
    Préparation :

    Mettez dans le bol le lait et la levure puis réglez 3 minutes à 37° à la vitesse 2.
    Ajoutez la farine, le beurre, le sucre et le sel puis réglez 2 minutes en fonction épi.
    Retirez la pâte, mettez dans un saladier, couvrez d’un linge et laissez lever 1 heure. Farinez votre plan de travail puis étalez la pâte puis découpez des disque à l’aide d’un emporte pièce.
    Saupoudrez une plaque de semoule de blé.
    Déposez les muffins anglais puis saupoudrez également le dessus de chaque muffin et laissez lever 1 heure.
    Chauffez une poêle à feu doux sans matière grasse. Déposer les muffins puis laissez cuire environ 4 minutes de chaque côté.

    4/5 (5 Reviews)

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