Glace à la rhubarbe

Glace à la rhubarbe

Découvrez notre recette de la crème glacée Glace à la rhubarbe avec Thermomix, un dessert frais, à préparer facilement et à servir après un déjeuner léger.

Ingrédients  :
  • 600 g de rhubarbe
  • 1 blanc d’œuf
  • 110 g de sucre glace
  • 1 sachet sucre vanillé
Préparation :

Commencer par couper la rhubarbe en cubes.
Ensuite, les ajouter dans le bol de votre thermomix, faire chauffer pendant 10 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse 2.

A la sonnerie, disposer la rhubarbe en petits tas sur une plaque et réserver au congélateur pour une nuit.
Le lendemain, mettre la rhubarbe congelée dans le bol de votre thermomix avec le sucre glace, le sucre vanillé et le blanc d oeuf, puis mixer pendant 1 minute et 30 secondes à la vitesse 5 en vous aidant de la spatule.
Enfin, pour un sorbet onctueux, insérer le fouet dans le bol du thermomix et fouetter pendant 1 minute à la vitesse 3.

4/5 (2 Reviews)

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