Gâteau aux groseilles

Nous vous proposons la recette de gâteau aux groseilles au Thermomix. Un délicieux gâteau moelleux à base des groseilles et de la crème d’amandes, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients:

Pour la pate:

  • 200 g farine
  • 80 g beurre mou
  • 1 oeuf
  • 6 c. à soupe sucre
  • 2 c. à café rase levure chimique
  • 1 pincée sel

Pour la crème d’amandes:

  • 800 g groseilles
  • 70 g amande en poudre
  • 1 oeuf
  • 8 c. à soupe sucre
  • 4 c. à soupe crème liquide
Préparation:

Mélanger tous les ingrédients de la pâte durant 7 minutes, puis étaler grossièrement dans un moule à manuer, laisser la pâte d’une épaisseur d’environ 5 minutes et laisser des bords d’au moins 2 cm

Ajouter les groseilles sur la pâte puis verser le mélanger aux amandes.

Cuisson à 180°C pendant 40 minutes. saupoudrer de sucre glace au moment de servir.

Vous pouvez réaliser cette recette avec du framboise.

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