Crumpets

Crumpets

Nous vous proposons la recette des Crumpets au Thermomix, de délicieux crumpets maison, faciles et simples à réaliser chez vous pour le petit-déjeuner.

Ingrédients :
  • 460 g de farine
  • 300 g d’eau
  • 160 g d’eau tiède
  • 300 g de lait
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à la levure sèche
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
Préparation :

Mettez dans le bol du Thermomix le lait, 300 g d’eau, la levure et le sucre puis réglez 3 minutes à 37° à la vitesse 2.
Ajoutez la farine et le sel puis mélangez 10 secondes à la vitesse 7 ensuite 8 minutes à 37° à la vitesse 1.
Laissez la pâte reposer dans le bol du Thermomix pendant environ 1 heure.
Mélangez les bicarbonates avec 160 g d’eau tiède puis versez dans le bol et réglez 2 minutes à la vitesse 6.
Laissez la pâte reposer 10 minutes.
Beurrez des cercles en inox à pâtisserie puis les déposer dans une poêle légèrement beurrée et chaude.
Verser une petit louche de pâte dans chaque cercle, sur une épaisseur d’environ 1 cm puis laissez cuire environ 4 à 5 minutes jusqu’à ce que la pâte soit figée sur le dessus.
Enlevez les cercles puis retournez les crumpets et poursuivre la cuisson pendant environ 1 minute.
Servez ensuite vos crumpets chauds ou froids avec du sirop d’érable ou de la confiture.

4.2/5 (11 Reviews)

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