Croissants aux pommes et cannelle

Croissants aux pommes et cannelle

Découvrez notre recette du croissants aux pommes et cannelle avec Thermomix, de délicieux croissants farcis à la pommes et cannelle, facile et simple à réaliser chez vous  pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Ingrédients :
  • 1 rouleau de pâte feuilletée ( recette ici )
  • 3 pommes
  • 30 g de beurre
  • 1 citron
  • 1 cuillère à café de cannelle (poudre)
  • 3 cuillères à soupe de cassonade
  • du sucre roux pour saupoudrer
  • Du lait pour la dorure
Préparation :

Commencez par préparer la pâte feuilletée.
Ensuite épluchez puis coupez les pommes en petit morceaux.
Mettez le beurre et les pommes dans le bol ajoutez, le jus de citron, le sucre, la cannelle puis réglez 8 minutes à 90°C à la vitesse cuillère / sens inverse.
Étalez la pâte feuilletée avec un rouleau à pâtisserie pour la rendre la plus fine possible, ensuite coupez la pâte en 8 triangles.
Mettez un peu de la préparation de pommes au bout de chaque triangle puis repliez la pâte sur elle-même de façon à former un croissants.
Déposez les croissants sur une plaque couverte de papier sulfurisé puis badigeonnez-les de lait ensuite saupoudrez de sucre roux.
Enfournez 20 à 30 minutes à 180°C ( four préchauffé ).

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