Beignets de poisson

Bouchées de Courgettes et Fromages

Voici la recette pour faire des beignets de poisson au Thermomix, de délicieux beignets salés, facile et simple à réaliser pour accompagner vos salades.

Ingrédients :
  • 250 g de saumon frais
  • 150 g de mozzarella coupée en carrés
  • 1 bouquet de persil
  • 2 carottes
  • 6 gousses d’ail
  • 150 g de lait
  • 20 g d’huile
  • 1 paquet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 150 g de farine
  • Sel et poivre
Préparation:

Mettez le poisson à pocher dans un saladier avec de l’eau et mettez à cuire au four à micr-onde 6 minutes environ.

Sortez les filets de poisson de l’eau et émiettez-les à l’aide d’une fourchette.

Mettez dans le bol du Thermomix l’ail, les carottes et le persil, puis mixez 10 secondes à la vitesse 6.

Raclez les parois du bol avec la spatule. Ajoutez le reste des ingrédients sauf le poisson et la mozzarella, puis mixez 30 secondes à la vitesse 4.

Ajoutez le poisson émietté et les morceaux de mozzarella, puis mixez encore 10 secondes à la vitesse 4.

Formez des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe et déposez-les dans une poêle avec de l’huile ou sur la plaque d’un four.

Laissez cuire à feu moyen et retournez les beignets pour qu’ils soient bien dorés de chaque coté.

Servez les beignets de poisson avec une bonne salade.

5/5 (1 Review)

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