Tourte aux pommes

Tourte aux pommes

Découvrez notre recette originale de la tourte aux pommes, une délicieuse tourte à base de pomme parfumée à la cannelle, facile et simple à prépare avec le thermomix.

Ingrédients :
pour la pâte brisée :
  • 160 g de beurre mou
  • 70 g de sucre en poudre
  • 60 ml d’eau
  • 350 g de farine
  • 1 pincée de sel
Pour la garniture :
  • 4 pommes
  • 70 g de cassonade
  • jus de 1 citron
  • 1 cuillère à soupe de polenta
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de cannelle
Préparation :

Epluchez et épépinez les pommes puis coupez-les en petits cubes.
Mettez-les dans un saladier et ajoutez le jus de citron, la cassonade, la polenta, la cannelle et le sel puis mélangez et laissez reposer.

Pendant ce temps préparez la pâte brisée.
Mettez dans le bol la farine, le sucre, le beurre, l’eau, le sel puis réglez 2 minutes en fonction épi.
Divisez la pâte en 2 parts égales, puis enveloppez-les et placez au réfrigèrateur pendant 30 minutes.

Etalez les 2 boules en disques puis déposez le premier disque dans le fond d’un moule puis piquez-la avec une fourchette.
Disposez le mélange de pommes sur la tarte puis recouvrez de la seconde pâte et soudez les deux pâtes avec les doigts.
Piquez le centre de la tourte avec une fourchette.
Préchauffez le four 180°C puis enfournez 40 minutes.

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