Rillettes de poulet au citron

Rillettes de poulet au citron

Nous vous proposons une entrée raffinée, à servir lors de vos reception ou à déguster en apéritif. Voici la recette des rillettes de poulet au citron avec Thermomix, un apéritif gourmand pour impressionner vos invités.

Ingrédients :
  • 1 échalote
  • 260 g de blanc de poulet
  • 80 g de crème
  • 16 g de ketchup
  • 16 g de jus de citron
  • 1 bouillon cube légumes
  • Sel et poivre
  • 3 tranches de citron
  • 45 g de Saint Morêt nature
  • De la ciboulette ciselée
  • 1/2 pincée de piment d’Espelette
Préparation :

Commencez la recette par désosser le poulet et le couper en morceau, puis mettez-le dans le bol du Thermomix. Recouvrez le poulet d’eau et ajoutez le bouillon cube, puis programmez 10 minutes à 100° et vitesse 1.

Ajoutez dans le bol, l’échalote ensuite appuyez sur Turbo pendant 30 secondes, ajoutez le tranches de citrons, le jus de citron, la crème, le Saint Môret, le ketchup, le piment d’Espelette en fonction du goût, le sel et le poivre.

Ajoutez la ciboulette ciselée puis mixez le tout pendant 40 secondes en sens inverse à la vitesse 2.

Versez dans des pots et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster ces rillettes de poulet au citron.

3.7/5 (13 Reviews)

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