Quiche au thon et poireaux

Quiche au thon et poireaux

Suivez notre recette de la quiche au thon et poireaux au Thermomix, un délicieux plat complet, simple et facile à réaliser chez vous, parfait pour le déjeuner ou le dîner.

Ingrédients :
  • 1 pâte brisée
  • 400 g de poireaux
  • 3 oeufs
  • 2 oignons
  • 30 g de parmesan
  • 320 g de crème épaisse
  • 150 g de thon
  • 1 bouillon cube de volaille
  • Un peu de noix de muscade
  • 10 g d’huile d’olive
  • 100 g d’eau
  • Sel et poivre.
Préparation :

Commencez par préchauffer le four à 180°.
Etalez la pâte brisée sur un moule, ensuite piquez le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc 10 minutes environ.

Mettez dans le bol du Thermomix, les oignons coupés en deux, puis mixez 5 secondes à la vitesse 5 et raclez les parois du bol à l’aide de la spatule. Ajoutez l’huile d’olive et programmez 5 minutes, à 100° et à la vitesse 1.

Ajoutez les poireaux émincés, le bouillon cube, et l’eau puis programmez 15 minutes, 100° à la vitesse 1 sans le gobelet.

Egouttez le contenu du bol puis réservez (extraire un maximum de liquide).
Toujours dans le bol de votre Thermomix, ajoutez les oeufs, la crème, le sel, poivre, de la muscade et mixez 10 secondes à la vitesse 4.

Répartissez les poireaux sur la pâte puis disposez le thon émietté et saupoudrez le parmesan, ensuite faites cuire la quiche au thon et poireaux au four pendant 25 minutes à 180°.

4.5/5 (2 Reviews)

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