Découvrez notre recette des cannelés à la crème de marron avec Thermomix, de délicieux cannelés moelleux parfumés à la vanille et à la crème de marron , facile et parfait à faire pour le dessert d’un bon repas.
Ingrédients :
- 120 g de farine
- 550 g de lait entier
- 60 g de beurre
- 120 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 2 œufs + 1 jaune d’œuf
- 160 g de crème de marron ( recette ici )
Préparation :
Fendez la gousse de vanille en deux puis grattez les graines.
Mettez dans le bol du thermomix, le lait, le beurre et la gousse de vanille et les graines puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse 1/ sens inverse.
Retirez la gousse de vanille puis ajoutez la crème des marrons puis réglez 3 minutes à 80° à la vitesse 3.
Réservez de côté et laissez refroidir.
Mettez dans le bol, le sucre, la farine, l’huile, les œufs et le jaune d’œuf puis mélangez 10 secondes à la vitesse 6.
Ensuite 30 secondes à la vitesse 4 en versant le lait par l’orifice.
Versez la pâte dans un récipient puis laissez refroidir pendant 6 heures.
Préchauffez le four à 180°C.
Remplissez les moules jusqu’à 2 cm du bord puis enfournez pendant environ 45 minutes.
