Biscuits de Pâques

Biscuits de Pâques

Nous vous proposons la recette des Biscuits de Pâques avec Thermomix, de délicieux petit biscuits, facile et simple à réaliser avec vos enfants pour les fêtes de Pâques.

Ingrédients :
  • 1 œuf entier,
  • 400 g de farine,
  • 200 g de sucre en poudre,
  • 250 g de beurre mou,
  • 6 g de levure chimique,
  • 1 cuillère à café de vanille liquide,

Pour le glaçage :

  • 1 blanc d’œuf
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 320 g de sucre glace
Préparation:

Mettez le sucre avec le beurre dans le bol du thermomix, puis mélangez 10 secondes à la vitesse 3.

Ajoutez l’œuf et la vanille, puis mélangé 10 secondes à la vitesse 3, ajoutez-y la farine, la levure et mélangez 2 minutes en fonction épi.

Enveloppez la pâte dans un sac de congélation et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, jusqu’à avoir une épaisseur de 2 à 3 mm.

En utilisant des emporte-pièces, découpez la pâte en différentes formes (œufs, lapins).

Placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, ensuite faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 8 minutes, puis laissez refroidir sur une grille.

Pendant ce temps préparez le glaçage:

Dans le bol mettez le blanc d’œuf et le jus de citron, puis mélangez 10 secondes à la vitesse 3, ajoutez-y le sucre glace, et mélangez encore 20 secondes à la vitesse 3.

Ajoutez quelques gouttes d’eau si le mélange est trop compact.

Divisez le glaçage sur 3 ou 4 parts selon le nombre de couleurs souhaitées, ajoutez ensuite un peu de colorant dans chaque part et mélangez bien.

Remplissez les poches à douilles munies d’une douille « écriture » n°2 ou n°3.

Tracez les contours sur les biscuits et laissez 30 minutes que tout sèche.

Diluez un peu les glaçages et remplissez l’intérieur des contours tracés. Laissez sécher 1 heure environ.

Faites des petits décors de surface (petits points, traits etc…), et dessinez des visages de lapins, puis laissez sécher 30 minutes.

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